Les fauvettes hivernent

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Comme chaque année et de plus en plus régulièrement des Fauvettes à tête noire sont bien parties pour hiverner dans le bocage et surtout les marais boisés. On les voit notamment sur l’églantier qui porte ses beaux fruits charnus couleur sang luisant. Ses fruits, les cynorrhodons sont des trésors de bienfaits. Ils regorgent de vitamines C (mais aussi B1 et B2 et autre potassium) en quantité dix fois supérieure à celle du citron. Certes la réalisation de confitures est un peu fastidieuse avec force tamis et presse purée pour extraire poils, graines et peaux mais le résultat est tellement savoureux !

P Carruette 29 novembre 2023 Crédit photo Kathy Buscher