Les fleurs des bois s’épanouissent. La première est sans nul doute la tussilage ou pas d’âne dont la fleur jaune vif apparaît avant les feuilles (d’où son surnom populaire de « fils avant le père »), parente des pissenlits et des pâquerettes. Son nom de tussilage est lié à la pratique ancestrale de l’utiliser en tisane pour soulager la toux. Les blanches étoiles de l’anémone Sylvie vont éclater dans les lumières rasantes de nos hêtraies en compagnie de l’ail des ours.
La violette odorante est bien une vraie plante sauvage. Pour apprécier son odeur subtile, il faut se pencher à 10 centimètres du sol. De la plante sauvage est née par sélection la violette de Toulouse dont on a sublimé le parfum. Elle fut aussi employée en confiserie (bonbons, fleurs confites…) et même en moutarde, spécialité de la ville de Brive la Gaillarde ! Elle aime les terrains riches à humus neutre ou légèrement calcaire, avec l’ombrage des haies et des lisières.
Ph. Carruette – 22 mars 2025 © Hans